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Réalimentation - Cure Mitigée (21 jours)

---------------------------------------------- PROGRAMME DES REPAS -------------------------------------------------
Un programe personnel avec des repas a ou b que vous adaptez en fonction de votre vie et de vos goûts.
Cure mitigée
 * Légumes et crudités conseillés dans la liste ci-après
** Attention : ces plats doivent être cuits à la poêle, au four, à la vapeur, bouillis ou au micro-onde sans matière grasse.


3 CONDITIONS IMPERATIVES

1. Condition la plus importante :
La plupart des vitamines étant détruites par la chaleur et les sachets étant déshydratés, il est impératif de prendre des compléments vitaminiques ainsi que ducalcium et du potassium, surtout si la cure doit se prolonger plus de 10 jours.

2. Boire 1,5 à 2 litres de boissons par jour, sous forme :
- d'eau minérale (ex. Volvic, Evian, etc.)
- de café, de thé, de tisanes avec ou sans édulcorants.

Ces boissons seront à répartir en de nombreuses prises tout au long de la journée, ce qui aidera à "rassasier" votre estomac.

3. Aucune absorption de sucres (hydrate de carbone)
Tous les sucres intégrés interrompent les réactions chimiques biologiques déjà décrites et de ce fait la sensation de fain réapparaît très vite. Tous les édulcorants (ex. Canderel, Sucaryl, etc.) sont autorisés mais n'en abusez pas, le mieux étant de vous déshabituer progressivement du goût sucré.



PREPARATION DES SACHETSdietetic

-------------------------------------------------------  LES ENTREMETS ------------------------------------------------------------

Mélanger le contenu d'u sachet DIETETIC SVELT avec 130-180 ml d'eau froide avec un mixeur ou un fouet.
Ils sont consommables sous forme :

1 - Crème : Laisser reposer 1 heure environ au réfrigérateur avant de consommer. Vous pouvez rajouter 1 blanc d'oeuf monté en neige (favorisant une consistance plus onctueuse)

2 - Sorbet : Même préparation que pour les crèmes et à mettre au freezer pour congeler.

3 - Boissons : Mélanger avec 210 ml d'eau froide ou chaude (pour le chocolat), saupoudrer de poudre de cannelle ou de chocolat amer.
---------------------------------- LES VELOUTES, LES BOUILLONS et LES OMELETTES --------------------------------
1 - Les veloutés et les bouillons
A préparer avec de l'eau chaude (170 - 230 ml) non bouillante, à mélanger avec le contenu du sachet DIETETIC SVELT, avec un bol mixeur éléectrique ou un fouet ou une fourchette (vous pouvez délayer vos sachets à l'eau froide, vous éviterez ainsi quelques grumeaux). Vous chauffez ensuite (sans faire bouillir) et à consommer de suite.

Vous pouvez épaissir tous vos veloutés ou vos bouillons avec des vermivelles de soja, ou des petits morceaux de champignons, ou des légumes conseillés précités, pour donner à vos veloutés ou à vos bouillons un goût personnel. Toutes les fines herbes ou aromates sont utilisables (excepté l'oignon). Le sel est autorisé et même recommandé (y compris le sel de céleri qui peut donner un goût supplémentaire).

2 - Les omelettes
Ajoutez 100 ml d'eau chaude au sachet velouté, mélanger et laisser reposer + monter un blanc d'oeuf en neige + mélanger le tout, saler, poivrer et faire cuire dans une poêle sans graisse.
-------------------------------------------------  LES BOISSONS FROIDES -------------------------------------------------------
Diluer le contenu d'un sachet DIETETIC SVELT avec 230 ml d'eau froide.
Ils sont consommables sous forme :
1 - Boisson froide
2 - Shake : Incorporez à votre boisson de la glace pilée et ajoutez quelques zestes d'orange ou de citron ou de pamplemousse à votre choix.
3 - Sorbet : Incorporez votre préparation dans les moules de glaçon et le laisser quelques heures au freezer.
------------------------------------------------  LES BOISSONS CHAUDES ------------------------------------------------------
Diluer le contenu d'un sachet DIETETIC SVELT avec 230 ml uniquement d'eau chaude.
(inutile d'ajouter du lait, même à 0 %, car les produits de DIETETIC INTERNATIONAL contiennent suffisamment des protéines pré-digérées saines).

Vous pouvez saupoudrer une pincée de poudre de cannelle ou de chocolat amer ou de café.
------------------- UTILISATION DES BARRES-DIETE ET DES BARRES DE REALIMENTATION ---------------------
Prendre une seule barre (diète ou réalimentation) par jour dans l'après-midi comme indiqué dans votre menu de la journée type.

LISTE DES LEGUMES ET DES CRUDITES CONSEILLES

carre_bleu.gif Asperges
carre_bleu.gif Aubergines
carre_bleu.gif Bettes
carre_bleu.gif Brocolis
carre_bleu.gif Céleris en branche
carre_bleu.gif Champignons de Paris
carre_bleu.gif Choux-fleurs
carre_bleu.gif Concombres
carre_bleu.gif Cresson, Oseille
carre_bleu.gif Endives
carre_bleu.gif Epinards
carre_bleu.gif Fenouil
carre_bleu.gif Germes de Soja
carre_bleu.gif Poivrons
carre_bleu.gif Courgettes
carre_bleu.gif Radis
carre_bleu.gif Salade verte
carre_bleu.gif Tomates
- Aucun autre légume n'est autorisé -
Préparation des légumes et des crudités conseillés

-- Salade :
 Assaisonnée d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et de tournesol, jus de citron et sel - poivre.
- Cuits :  (sans matière grasse) à l’eau ou à la vapeur. Après cuisson rajouter de l’huile d’olive (1ère pression à froid et sel-poivre)

NB : possibilité d’aromatiser aux fines herbes et/ou à l’ail en poudre

PREPARATION DES LEGUMES

Voici quelques recettes en respectant le paragraphe des conditions et celui de la liste des légumes.

- Braisés : Couper vos légumes, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive (1ère pression à froid) + un jus de citron avec une cuillère à soupe de sauce soja + sel + poivre, à cuire dans une cocotte avec couvercle.
- Ratatouille : Même préparation "braisés" et rajouter de l'ail en poudre.
- Gratin : Les légumes cuits à la vapeur sont disposés dans un plat pour le jour + sauce soja + 1 cuillère à café d'huile d'olive (1ère pression à froid), saupoudrer d'une pincée de fromage maigre râpé. A gratiner au jour.
- Purée : Brocolis ou aubergines ou courgettes.


PREPARATION D'UN PLAT PROTEINE

- En papillote : Ajouter au poulet, dinde ou poisson, du citron + sel + poivre + fines herbes de Provence.
- Rôti : Mettre un peu de citron sur le rôti (sans huile, sans beurre)
- A la vapeur : Poissons
- Oeuf : Dur, mollet, au plat ou omelette (seule ou avec ciboulette ou champignon de Paris)